맥주의 주요 재료인 홉(hop)을 국내산으로 생산하는 사우스밸리(Southvalley) 캐스케이드(Cascade), 센테니얼(Centennial) 홉(hops)과 크래프트비어(craftbeer) 홈브루잉(homebrewing)을 원-데이 클래스(one-day class)로 체험할수 있습니다. 홉(hop)의 학명은Humulus lupulus, 삼과의 다년생 식물로 유럽과 아시아 온대지방에서 잘 자라며,길이는 6~12m로 자라고, 홉(hops)꽃이 구화되면 작은 솔방울처럼 콘(corn)으로 열리며, 8월 중순부터 9월까지 수확합니다. 홉(hops)은 맥주의 향과 풍미, 그리고 쓴맛을 더해주며, 발효 과정에 오염되지 않도록 하는 천연 방부제 역할과 맥주 스타일의 특징과 개성을 만드는데 필수적인 재료입니다 #SouthValley #hop #Cascade #Centennial #Craftbeer #homebrewing #onedayclass #사우스밸리 #홉 #캐스케이드 #센테니얼 #수제맥주 #홈브루잉 #원데이클래스